醉眼看新聞 –「一泊兩食」與「一拍兩散」

高官有新猷，方便北車南下，發明「一泊兩食」，她讀泊為撲音，港人習慣引用英文Park而說「拍車」，泊的另一發音為湖泊的博音。

醉眼不懂咬文嚼字，更不懂「一泊兩食」何解，只曾見於日本溫泉區的旅館廣告「一泊二食」，聽完高官在新聞報導解說她的「一泊兩食」概念，醉眼領悟力低，問朋友，原來和醉眼一樣的聽不明。醉眼當初聽到「一撲兩食」，即聯想旅客如狼虎飛撲吞嚥之象，對香港餐飲業打下強心針。

際此，名都酒樓宣佈結業，物業買主為科技大學，醉眼忽有奇想，不敢說挽救香港經濟，因從來都無聽到高官說經濟衰落，還道是大好形勢，註冊公司大增長，醉眼建議科技大學用新址設立飲食文化科，原址是酒樓，十分因利成便，近來多間酒樓食肆結業，請名廚當講師，甚至委任教授，很多人才，不用搶，如果香港不珍惜這些人才，恐怕給其它地方搶去。還有，由科技大學開辦飲食文化科目，可以直接聽取高官意見，如咖啡溝果汁，當然不限於咖啡，又可以用普洱茶或鐵觀音，果汁亦有無數品種，循環百搭，種類肯定多過易經八八六十四卦，港人好新鮮感，只是飲品一類足以吸引顧客不斷回頭試新。有高官亦意云酒樓失敗原因之一是沒有鐵板燒，此語實不確，名都酒樓一向有推車仔當着顧客面前煎蘿蔔糕，或許，需多些創意，例如生煎忌廉蛋糕之類，代替傳統的生煎飽。

古語云「民以食為天」，醉眼更建議特區政府成立新部門，或名為‘食藝文化管理局’，香港曾自詡美食之都的盛譽，在政府帶領下，科技大學之名又響噹噹，新學府定可媲美或更勝簿扶林道的廚藝學院。又最近新聞報導，香港教育事業已升至世界第二，取代歐美名學府不遠矣，將來甚麼普林斯頓、麻省理工、哈佛、史丹福、耶魯、牛津、劍橋、帝國學院等通通行埋一邊。

最後說回「一泊兩食」，醉眼又想起叻仔食兩家茶禮，為政者深明此道，但忠告一句，鬥爭風氣下，提防「一拍兩散」。