初哥學【論語】《為政第二》周而不比 比而不周

[君子與小人交友之別]

(第十四章)
子曰：「君子周而不比¹，小人比而不周。」

¹ 周：團結公義。
比：結黨偏私。(古代結黨是貶義)
西漢·孔安國(孔子十二世孫) 忠信為周，阿黨為比。

醉眼看新聞

(本港新聞)

-有醫生處理醫療事故失當，十六年後被「定罪」停牌九個月。十六年！香港以高效率見稱，醉眼不明何需十六年。

-大家不忘「說好香港故事」。但當心唱高香港股份出貨，或可觸犯法例。

-狗狗可進入指定食肆，有店舖餐桌腳添綁帶鉤。本以為有專用的狗座位，像幼兒的baby seat，此乃人眼看狗低乎？

(國際新聞)

-美國與伊朗曾不下一次簽停火協議，或叫MOU，惟不旋踵即成歷史文件。

(寶島新聞)

-日籍傳媒人在台灣發表不利中國大陸演說，遭來自香港男子襲擊。傳聞該男子有黑社會背景，足證明黑社會也有愛國的。

(財經版)

-每天有多間公司新上市，惟多浦即潛水。香港又可有一美譽「潛水港」或「潛水中心」，或許可吸引本欲往大堡礁的旅客來港。

(地產版)

-樓宇成交淡靜，有地產界人士歸咎於世界盃。由於比賽時間多在香港深夜進行，醉眼建議地產發展商與地產代理深夜舉辦睇波暨睇樓團，一舉兩利。

-樓房價近月有所反彈，又有地產界人士謂熊市已去。醉眼不曾聽熊市曾來，無來何去。佛家語，本來不生何曾有滅《景德傳燈錄》。

飲食業革新

科技發達及普遍，現在細小的茶餐廳也有二維碼，讓顧客自己下單，減少了人手操作，也減少了語言的誤會而下錯單，柯打經電腦直達廚房兼賬房，顧客可隨時以自己的手機查看，省卻以往的弄錯單以至不良店舖的開大數，筆者數十年前學電腦時已有此構思，只不過那時未有apps，需每張餐檯設置簡單的終端機(terminal input)，亦可以自己擦咭。

筆者前曾與人計劃一新派酒樓，其一想法是讓顧客透過玻璃看到廚房，予人以衛生的感覺，老實說，現在的食肆，弄食物的地方，絕大部份不衛生，地上永遠有污水，以及廚房內的工作方式，有時令人發厭，顧客只能本着眼不見為乾淨。新裝修後的薄扶林道中華廚藝學院，餐廳內有CCTV，顧客看到整個廚房，給人有很大的信心與安全感。

又以前的酒樓算賬方式，埋單時侍應數數多少位食客，計算茶錢，點心也是數數檯上有多少蒸籠，以前點心差不多劃一價錢，不會像現在的分大小中點，更有特大..等，侍應以心算，所以計錯數經常發生，因此精明顧客先自行計算，心中有數，差不多便算了。

中區以前有間京華酒樓，該處侍應算賬每次都是「斷估」，看人數，再用眼睛掃看檯面，平均每位若干元，顧客一般無異議。

又李寶椿大廈頂樓一酒樓，有朋友與一侍應相熟，侍應經過時替她拿走一兩蒸籠，埋單時又省了。又聞說該酒樓長年虧損，酒樓是家族物業，佔家族整體生意很少部份，先人遺囑不可變賣資產，各項生意須繼續經營，酒樓除了收入不符理想，一般入貨也超高價，包括酒樓食材，聰明讀者深知其故。

酒樓開大數也非奇事，尤其是飲宴，甚多雜項支出，可以驚人，有朋友婚宴，結賬時鮮橙汁二萬多元，是打死狗講價。

綠楊新邨有食肆電腦做手腳，單據列出全部食物及單價，看單據沒錯，後來有人發現總數多出二、三十元，店主被檢控，辯稱電腦出錯不知情，最後罪成罰款。

又一次，大夥兒在澳門晚餐，付款時查看單據，多了一樣沒曾吃的菜式，叫侍應改單，回來時再細看單據，仍是有另一樣沒曾吃的菜式，侍應拿去再改，怎知第三次，負責付款的朋友仍然發現有未曾吃的菜式，最後才弄清楚，相信食肆有人從中作弊，所以大夥人出外用膳要小心，尤其是爭着埋單的時候。

初哥學【尚書】商書《說命中》

[《說命》是古文尚書，記載商王武丁任用賢相傅說事跡，中篇述傅說諫言治國方略。此節載傅說受王命總理百官，向王進言，為官之道，俱賢能，更事先有所準備。]

(第五節)(節錄)

惟事事，乃其有備，有備無患。

《春秋左傳·襄公十一年》

書曰，居安思危，思則有備，有備無患，敢以此規。

初哥學【詩經】小雅•桑扈之什《青蠅》

[諷刺周幽王聽信褒姒讒言禍國。詩中‘營營’ 後被借作形容奔波鑽營為「營營役役」。]

《毛詩序》青蠅，大夫刺幽王也。

營營青蠅¹、止于樊²。
豈弟君子³、無信讒言。

營營青蠅、止于棘⁴。
讒人罔機⁵、交亂四國⁶。

營營青蠅、止于榛⁷。
讒人罔機、構我二人⁸。

¹ 營營：蒼蠅飛動聲。

² 樊：樊籬、籬笆。

³ 豈弟：(同愷悌)平易有禮。

⁴ 棘：荊棘。

⁵ 罔機：無準則，意不軌。

⁶ 四國：四方國家。

⁷ 榛：榛樹，果子可食。

⁸ 構：意離間。

初哥學【周易】第三十九卦《蹇卦》

[不同版本卦辭爻辭不盡同，解釋大有差異。]

兌下離上 (水山蹇[粵音展])

卦辭：利西南，不利東北；利見大人，貞吉。
[蹇卦象徵險難，利於西南，不利於東北；利見大人，正道吉祥。]

━    ━ 上六：往蹇來碩，吉；利見大人。

━━━ 九五：大蹇朋來。

━    ━ 六四：往蹇來連。

━━━ 九三：往蹇來反。(反同返)

━    ━ 六二：王臣蹇蹇，匪躬之故。

━    ━ 初六：往蹇，來譽。

(爻的發展從底部‘初’開始解說起)

上六爻：前往有險，回來碩果(有成果)，吉祥；利見大人。

九五爻：有大險，朋來(相助)。

六四爻：前往有險，回來連(聯)合。

九三爻：前往有險，來返(避險)。

六二爻：王臣屢遭險，非為自身。

初六爻：前往有險，歸來有譽(安行)。(動不如靜待時機)

醉眼看新聞

(本港新聞)

-恆指退回十八年前，即2008年指數。有未置業者等待樓價同步倒退，更有市民建議高官薪津與恆指掛鉤，才是同甘共苦。

-年前內地小紅書譏諷香港為金融廢墟。金融廢墟未必，但商場商舖廢墟則隨處可見，哀哉！

-據調查，港人均富愈五百萬元，全球排第四。如果以全世界高官計，香港幾肯定掄元。

-特首七一發表講話，提出三個重點，四個必須和四點希望，及五規劃。除了數字之外，請問有無人知是甚麼？

-據月前公佈數據，高才通續簽僅逾五成，優才計劃近半選擇休才，離去也。但願香港優才不至憂才，港人生活更不用憂柴憂米(憂柴是優才普通話發音)。

-有立法會議員疑醉駕(法律上未定罪皆是疑犯)，事發後更離開肇事現場，被各方質疑其操守，不應知法犯法。知法犯法比比皆是，立法者犯法亦非罕有，執法者犯法又何其多！不足為怪，其怪自敗者也。

(國際新聞)

-歐洲多處熱死人。前曾高叫減碳排放，又多國簽署，為何無成效更反道而行？

-中歐貿易談判，歐盟稱要解決逆差問題，中方謂中國不是歐盟的問題根源。既然不是中國造成的問題，那就是歐盟自己的問題，或歐盟與其他國家的問題，中方用不着談判也。