香港舞廳發展史

時下男女喜歡稱幾小時為幾粒鐘，殊不知這口語源自舞小姐，在舞榭場所，一粒鐘不等於我們日常的一小時，時間多久，要看舞廳級數，昔日香港三大舞廳，港島的新加美，富士，九龍的東方，還有超級的杜老誌，當時每一‘拍’舞為一票，小姐每一拍舞，即是每一首音樂後，把印有自己代號的票插在顧客枱上的插座，叫插飛，結賬時用以計算個別小姐坐了多少票，俗稱坐枱，是她們的拆賬收入，大舞廳有現場樂隊，所奏歌曲多時較正常為短。舞客的枱上通常有小碟瓜子，一般一塊錢，是伙記的下欄收入，六零至七零年代初普通打工仔收入三數百元，而舞廳廣告招聘小姐標榜月入過千，是銀行經理的收入，舞女之稱為人蔑視，招聘一般請女公關。

後來舞廳發展成為夜總會，有稱日式夜總會，將一小時分為四節，小姐坐枱一節即十五分鐘，行內稱一粒鐘，七零年代初每粒鐘約十元，是極高的消費，姿色稍欠的小姐多時無客人點名，坐在休息室，俗稱坐冷板凳，要靠領班，俗稱舞女大班關照坐些‘攝’時間的散鐘，謂之坐番兩粒鐘，這是高檔次的夜總會，較低檔的一開六，即一小時分六節，每節十分鐘，當然價錢較便宜，後有更低級數的小廳，一開十二，以至一開二十四，更有黑廳，一開三十六，小廳和黑廳的每一節收費一元，此謂一元通場，黑廳一開三十六，即一小時三十六元，是每小時單位計，所謂黑廳，是沒有舞池，內裏漆黑一片，顧客過其手指之慾，謂之跳手指舞，其後皆稱那種地方為魚蛋檔。色情架步有很多名稱，避過申請舞廳牌照，有所謂伴遊，酒帘(無酒供應故不用領酒牌)，憩息屋等等。

順便一談，當舞女一向是被認為下賤的行業，以前多因為家貧或為勢所迫，所以後來從良後遇不如意時便說「重衰過做女時」，是指做舞女的時候，而非未嫁時，未嫁的女兒何以必定衰？

(下星期五續談香港、大陸和外地夜總會的一些分別。)